ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta prajitura cu mere. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta prajitura cu mere. Afișați toate postările

14 aug. 2013

Prajitura cu mere si bezea



O prajiturica tare gustoasa, dupa reteta Gabrielei Cara. Multumesc Gabi!

Ingrediente:

pentru blat:

5 galbenusuri
200 gr zahar
180 ml ulei
125 ml apa fiarta
1 plic praf copt
15 gr drojdie
2 linguri zeama lamaie
faina cat cuprinde (cca 200 gr)

pentru umplutura de mere:

2 kg mere
5 linguri zahar
1 lingurita scortisoara

pentru bezea:

5 albusuri
5 linguri zahar
2 linguri zeama lamaie



 Mod de preparare:

Batem galbenusurile cu zaharul. Adaugam uleiul, drojdia, praful de copt stins cu zeama de lamaie si faina. Adaugam apa fiarta si amestecam repede pana obtinem un aluat  ca o smantana mai groasa, dar care sa curga din lingura.  Daca aluatul va fi prea subtire merele se vor duce la fund si toata prajitura va fi compromisa. Aluatul trebuie sa iasa in asa fel incat sa il intindem cu lingura in tava.
Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt.



Curatam merele de coaja  si le dam pe razatoarea mare. Adaugam zaharul si scortisoara si le calim pana se inmoaie. Cantitatea de zahar poate varia in functie de cat de dulci sunt merele. Ale mele au fost acrisoare.
Dam prajitura la cuptor pentru aproximativ 30 minute.



Batem albusurile spuma tare apoi adaugam zaharul tos  si batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Scoatem prajitura din cuptor si repartizam bezeaua uniform pe toata suprafata prajiturii. cu o furculita trasam dungi pe lungime.



Dam la cuptor pana ce bezeaua capata o crusta usor aurie deasupra.


Lasam sa se raceasca complet. dupa ce prajitura se va raci siropul de la mere va trece prin bezea iesind la suprafata perle de sirop ce vor da prajiturii un aspect deosebit.
Taiem prajitura cu un cutit bine ascutit pe care il vom sterge inainte de fiecare felie.





16 mai 2010

Prajitura frageda cu mere


O prajitura extraordinar de savuroasa, buna si frageda si foarte usor de facut.
O combinatie irezistibila de arome, gustul delicios de mere si aroma inconfundabila de  scortisoara  o mirodenie ce n-ar trebui sa lipseasca din nici o bucatarie. Acestea sunt completate de blatul delicios fraged si bine crescut. Reteta este de la Miha, o gospodina cu maini de aur, pe al carei blog  veti gasi o multime de bunatati. Multumesc Miha !
Ingrediente (pentru 24 bucati)

2 kg mere
250 gr unt 
600 gr faina
3 oua
100 gr zahar pudra
zahar tos dupa gust  
1 lingurita praf de copt
1 lingurita scortisoara






Mod de preparare

Se topesc 200 gr unt si se amesteca cu faina pana se omogenizeaza.



Se adauga cele trei oua si se incorporeaza in compozitie apoi adaugam
praful de copt.


Framantam cu mana pana obtinem un aluat moale si nelipicios pe care il dam pentru o ora la rece.




Curatam merele, le radem si adaugam zahar dupa gust si o lingurita
scortisoara si le amestecam cu 50 gr unt topit. Eu m-am grabit si am uitat sa le calesc, ceea ce a influentat putin aspectul.



Scoatem aluatul de la rece si intindem trei foi de marimea tavii. Captusim tava cu hartie de copt si intindem prima foaie in tava.  (dimensiuni tava 25*35)




Adaugam deasupra jumatate din cantitatea de mere.




Apoi adaugam cealalta foaie, iarasi mere si din nou foaie.




Se coace la foc potrivit aproximativ 40 minute.




Se lasa sa se raceasca, se taie bucati, se decoreaza cu
batoane de scortisoara si se poate servi. E delicioasa si foarte frageda.


1 dec. 2009

Prajitura puturosului



Reteta o am de la o colega de forum de pe DC, sub denumirea de prajitura cu mere si lapte praf, dar eu am trecut-o sub denumirea asta in caietul cu retete deoarece este o prajitura numai buna pentru momentele cand ai pofta de ceva dulce dar nu ai dispozitia necesara (a se citi lene) pentru a executa cine stie ce reteta elaborata.


Ingrediente(pentru 12 bucati)


1 cana zahar
1 cana gris
1 cana lapte praf
1 cana faina
1 kg mere
2-3 linguri unt 



Mod de preparare

Se amesteca laptele praf, zaharul, faina si grisul intr-un castron.


Se curata merele de coaja si se rad.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35) si se pune un rand de praf, iar deasupra se presara untul. Eu nu am avut la indemana dar daca aveti un pulverizator il puteti topi, il puneti in pulverizator si il imprastiati uniform pe toata suprafata. 


Se pun deasupra o parte din merele rase apoi iar praf si tot asa terminandu-se cu un strat de praf peste care se presara untul.

Se da la cuptor pentru aproximativ o ora la foc mic. Se lasa sa se raceasca, se taie felii si se pudreaza cu zahar.

19 nov. 2009

Prajitura cu mere si iaurt


O prajitura atat de simpla, dar incredibil de gustoasa, prajitura cu mere si iaurt este cremoasa, savuroasa si iubitaa deopotriva de adulti si de copii.

Ingrediente (pentru 24 bucati)


1 kg mere
600 gr iaurt
10 linguri ulei
10 linguri zahar
16 linguri faina
1 lingurita bicarbonat
vanilie, scortisoara




Mod de preparare





Se rad merele, se scurg de zeama si se dau deoparte.



Se amesteca uleiul cu zaharul, se adauga si iaurtul si se mixeaza pana se topeste zaharul.




Se adauga faina se amesteca bine apoi punem si bicarbonatul stins cu otet si vanilia.




Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Se pune jumatate din compozitie si se niveleaza uniform pe toata suprafata tavii (dimensiuni tava 25*35).

Se presara merele amestecate cu scortisoara.

Deasupra se pune jumatatea cealalta de compozitie si se da la cuptor



Cand s-a rumenit deasupra se scoate, se lasa sa se raceasca si apoi se taie.



loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes