ULTIMELE RETETE

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta prajitura cu mere si bezea. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta prajitura cu mere si bezea. Afișați toate postările

14 aug. 2013

Prajitura cu mere si bezea



O prajiturica tare gustoasa, dupa reteta Gabrielei Cara. Multumesc Gabi!

Ingrediente:

pentru blat:

5 galbenusuri
200 gr zahar
180 ml ulei
125 ml apa fiarta
1 plic praf copt
15 gr drojdie
2 linguri zeama lamaie
faina cat cuprinde (cca 200 gr)

pentru umplutura de mere:

2 kg mere
5 linguri zahar
1 lingurita scortisoara

pentru bezea:

5 albusuri
5 linguri zahar
2 linguri zeama lamaie



 Mod de preparare:

Batem galbenusurile cu zaharul. Adaugam uleiul, drojdia, praful de copt stins cu zeama de lamaie si faina. Adaugam apa fiarta si amestecam repede pana obtinem un aluat  ca o smantana mai groasa, dar care sa curga din lingura.  Daca aluatul va fi prea subtire merele se vor duce la fund si toata prajitura va fi compromisa. Aluatul trebuie sa iasa in asa fel incat sa il intindem cu lingura in tava.
Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt.



Curatam merele de coaja  si le dam pe razatoarea mare. Adaugam zaharul si scortisoara si le calim pana se inmoaie. Cantitatea de zahar poate varia in functie de cat de dulci sunt merele. Ale mele au fost acrisoare.
Dam prajitura la cuptor pentru aproximativ 30 minute.



Batem albusurile spuma tare apoi adaugam zaharul tos  si batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Scoatem prajitura din cuptor si repartizam bezeaua uniform pe toata suprafata prajiturii. cu o furculita trasam dungi pe lungime.



Dam la cuptor pana ce bezeaua capata o crusta usor aurie deasupra.


Lasam sa se raceasca complet. dupa ce prajitura se va raci siropul de la mere va trece prin bezea iesind la suprafata perle de sirop ce vor da prajiturii un aspect deosebit.
Taiem prajitura cu un cutit bine ascutit pe care il vom sterge inainte de fiecare felie.





 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes