ULTIMELE RETETE

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta muraturi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta muraturi. Afișați toate postările

16 oct. 2010

Gogonele murate




Ingrediente

5 kg gogonele veri
3 l apa
3 linguri sare grunjoasa
1 sfecla rosie mare
1 legatura frunze telina





Mod de preparare

Spalam gogonelele si le asezam in borcane. Curatam sfecla rosie o taiem felii si o intercalam printre muraturi. Punem si frunzele de telina.




Preparam saramura astfel: La 1 l apa adaugam o lingura de sare grunjoasa si punem pe foc pana clocoteste. Turnam saramura fierbinte in borcane si infiletam capacele.


10 oct. 2010

Salata de varza rosie in otet






Ingrediente

3 kg varza rosie
1/2 l otet
1/2 l apa
1 lingura sare




Se toaca varza fideluta.




Adaugam sarea si frecam in maini bine de tot pana se inmoaie si incepe sa isi lase zeama.




Punem apoi varza frecata in borcane de 800 gr .






Fierbem otetul cu apa pana da in clocot.





Turnam amestecul fierbinte in borcane peste varza. Le punem in camara iar iarna cand le desfacem adaugam doar uleiul si gata salata.




22 sept. 2010

Compot aromat de prune



Ingrediente

1 kg prune
1 l apa
5 linguri zahar
2 batoane scortisoara





Mod de preparare


Se spala prunele, se rup coditele si se pun la fiert cu 1 l apa, 5 linguri zahar si doua batoane de scortisoara.


Se lasa pe foc pana se fierb prunele si zeama isi schimba culoarea.Se lasa sa se raceasca si apoi fie se serveste imediat, fie se pune in borcane de 800 gr si se pastreaza pentru iarna.




13 aug. 2010

Ardei iuti la otet



Ingrediente

1 kg ardei iuti
1 l otet
2 linguri sare grunjoasa








Mod de preparare


Se spala ardeii si se pun in sticle. Eu am folosit sticle de nectar,fiindca au gura mai larga.



Otetul se amesteca cu sarea pana ce se topeste sarea.






Se toarna apoi amestecul de otet si sare peste ardei, se infileteaza capacele si se pun in camara.



3 aug. 2010

Castraveti la otet dulci acisori


Ingrediente

4 kg castraveti
1/2 kg zahar
1 l otet
1 l apa
2 linguri sare grunjoasa
2 morcovi
2 cepe







Se amesteca intr-o cratita otetul, apa , sarea si zaharul. Se fierb pe foc pana dau in clocot.




Alegem castraveti mai mici, fara urme de lovituri, care sa nu fie paliti, de preferat sa fie proaspat culesi. Ii spalam bine si ii curatam de flori sau codite. Se oparesc castravetii cam 1-2 minute in amestecul fierbinte.




Cand si-au schimbat culoarea se scot si se lasa deoparte sa se raceasca.





Dupa ce s-au racit se aseaza castravetii in borcane si punem si morcovii taiati rondele si ceapa fideluta. Borcanele trebuiesc sterilizate in prealabil (spalate bine apoi uscate in cuptorul cald).





Se toarna zeama fierbinte deasupra se lasa sa se raceasca si eventual mai completam cu zeama apoi se infileteaza bine capacele si se pun in camara la loc intunecat si racoros.






 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes