ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta marar. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta marar. Afișați toate postările

19 sept. 2010

Chiftelute de pui cu cartofi si marar



Ingrediente

1 kg carne tocata pui
2 cartofi mari
3-4 catei usturoi
2 oua
1 legatura marar
2-3 linguri faina
sare, piper


Mod de preparare


Se curata cartoful, se da prin razatoarea mica, se stoarce bine si se pune peste carne. Usturoiul se curata si se piseaza. Mararul se toaca marunt. Se adauga toate peste carnea de pui.




Se pun si doua oua si se amesteca bine. Se asezoneaza cu sare si piper , se mai adauga 2-3 linguri faina ca sa se lege compozitia si sa se poata modela si se amesteca bine pana se omogenizeaza.



Se iau cu mana gramajoare de compozitie, se modeleaza in mana si se prajesc in uleiul bine incins.



Se scot chiftelutele pe servetele absorbante ca sa absoarba excesul de ulei.




Se servesc atat calde cat si reci.



21 iun. 2010

Ciuperci umplute



Un aperitiv usor, foarte bun si in post , gustos si sanatos. La fel de bine merge si ca garnitura, in special la preparatele din peste.


Ingrediente

1/2 kg ciuperci
3 cefire ceapa verde
1 legatura marar
100 gr margarina
sare
piper





Se curata ciupercile si se scot coditele .






Coditele se toaca marunt.






Se calesc apoi in 50 gr margarina, iar cand sunt aproape gata se adauga ceapa si mararul tocate marunt si se amesteca .Se lasa doar pana se inmoaie ceapa putin apoi se da jos de pe foc.





Se umplu palariutele ciupercilor cu amestecul rezultat si se aseaza in tava unsa cu cele 50 gr margarina ramase.






Se lasa aproximativ 30 minute la foc potrivit, apoi se asezoneaza cu zeama de lamaie si se pot servi.





27 mai 2010

Salata cu tortellini



Ingrediente

1 punga tortellini cu carne
200 gr salam cu sunca
200 gr smantana
3 rosii
1 ardei
2 castraveti
3-4 fire marar
sare,piper
zeama de lamaie




Mod de preparare

Se taie salamul fasii.Se taie felii rosiile si castravetii iar ardeiul se taie rondele.


Se fierb tortellini conform indicatiilor de pe ambalaj.


Se adauga tortellini peste salata.Facem apoi un dresing din smantana, mararul tocat marunt ,zeama de lamaie ,sare si piper si il turnam peste salata.

23 mai 2010

Rosii umplute gargarite

 
Ingrediente (pentru 8 gargarite)

4 rosii mai micute
100 gr urda dulce
1 lingurita maioneza
1 lingurita unt
1 legatura marar
sare,piper





Mod de preparare


Se freaca urda cu untul apoi se adauga putin marar tocat marunt, sarea si piperul.




Se taie in doua rosiile, se scobeste miezul si se umplu cu crema de urda. (sau eventual crema de branza).



Pe un platou se aseaza cateva fire de marar apoi punem rosiile umplute cu fata in jos.



Apoi in loc de cap punem o maslina, pe care facem ochii cu maioneza. Din bucatele de masline facem punctuletele de pe aripi.

13 apr. 2010

Sarmalute cu urda in foi de stevie




Am mancat niste astfel de sarmalute acum vreo 12 ani la cineva si de atunci am tot stat cu gandul la ele. Am facut rost de ceva vreme de reteta si uite ca i-a venit si randul. O reteta extraordinara,  foarte bune si pentru copii,  fetitei mele i-au placut teribil!


Ingrediente

1 kg urda
1 kg frunze stevie (mai mari)
1 paharut de orez
2 oua
2 legaturi ceapa verde
1 legatura marar
1 l bors
200 ml lapte
2-3 linguri faina
50 gr unt
2-3 linguri suc de rosii




Mod de preparare



Se faramiteaza urda. Orezul se fierbe in apa cu sare. O legatura de ceapa si mararul se toaca marunt. Cealalta legatura de ceapa se toaca si se caleste in 25 gr margarina. Se adauga ouale, sare si piper dupa gust.






Se amesteca bine cu mana pana se omogenizeaza.





Se oparesc frunzele de stevie. Mare atentie, trebuie lasate in apa oparita foarte putin, pentru ca altfel se vor rupe la impachetat.





Se pune in mijlocul frunzei o lingura de umplutura si se ruleaza ca pe sarmalele obisnuite.





Se pun pe fundul unei oale frunze de stevie si se aseaza deasupra sarmalutele. Se adauga sucul de rosii si borsul. Se completeaza cu apa, se aseaza peste ele o farfurie (ca sa nu se ridice la fiert) si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 30 minute. Nu le lasati prea mult fiindca riscati sa se sfarame.





Cand sunt aproape fierte se face separat sosul astfel: Se incing 25 gr unt intr-un vas, se adauga faina si se amesteca vertiginos, apoi se adauga putin cate putin laptele amestecand continuu ca sa nu faca cocoloase. Se toarna sosul astfel obtinut peste sarmalute si se mai da intr-un clocot.
Se servesc calde cu smantana.




loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes