ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta fripturi festive. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta fripturi festive. Afișați toate postările

9 dec. 2012

Cocos umplut cu legume



Ingrediente

1 cocos mare(cca 5 kg)
1 kg amestec legume congelate (morcov, mazare, brocoli, conopida, ciuperci de padure)
200 gr orez prefiert
3-4 morcovi
3-4 cepe
5-6 cuisoare
2 legaturi ceapa verde
100 gr unt
3-4 crengute de rozmarin
1 capatana usturoi
5 linguri ulei
2 linguri condiment pt carnea de pui
boia de ardei
sare, piper

Spalam bine cocosul si il lasam sa se zvinte. Daca nu aveti cocos puteti folosi la fel de bine un curcan sau un pui mai mare.




Fiindca am avut un cocos de tara, crescut in curte, l-am pus mai intai 20-30 minute la fiert. In apa in care a fiert am adaugat morcovii si ceapa curatate si taiate bucati precum si cuisoarele.
Daca doriti puteti inlocui cuisoarele cu foi de dafin.



Cat sta cocosul la fiert pregatim umplutura. Mai intai pregatim legumele. Nu le decongelam , le vom lasa exact asa cum sunt.


Tocam ceapa verde si o calim in unt.


Adaugam legumele si sotam usor.


Adaugam orezul ce a stat in apa 15-20 minute. Daca folositi orez simplu va recomand sa il fierbeti partial inainte. 


Omogenizam compozitia si asezonam cu sare si  piper


Scoatem cocosul din apa il scurgem bine si il lasam sa se racoreasca putin, apoi il umplem .


Pisam usturoiul, adaugam condimentul pentru pui, sare si piper si  frecam cu ulei pana obtinem o pasta. Masam bine puiul cu pasta obtinuta.


Garnisim puiul cu crengutele de rozmarin si il punem in tava unsa cu foarte putin ulei.(nu puneti prea mult ulei fiindca isi va lasa si el destula grasime.


Legam picioarele cu o sfoara alimentara, acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor aproximativ o ora.


Indepartam folia si il lasam inca 30-40 minute timp in care il stropim din cand in cand cu sosul format in tava.


Il scoatem pe un platou,desfacem sfoara si o indepartam, il acoperim cu folie de aluminiu si il lasam 15 minute sa se odihneasca . Astfel va fi mai suculent si mai gustos.



Taiem si servim. Incredibil de fraged si gustos. efectiv se topeste in gura. Iar legumele sunt usor crocante, exact asa cum trebuie sa fie.
 Un festin ce zic eu ca merita sa ajunga pe masa de sarbatori!



Si in caz ca va intrebati cine l-a mancat uitati aici dovada :)))))))





13 mar. 2011

Coaste de porc glazurate



Ingrediente

1 kg coasta porc
1 punga magica pt carne de porc cu usturoi
300 ml bere blonda
100 gr miere







Mod de preparare

Condimentam bine coastele pe ambele parti cu amestecul de la punga magica si dam la frigider jumatate de ora ca sa se patrunda aromele



Punem coastele in punga , turnam peste ele 300 ml bere, legam bine punga la gura apoi punem in tava si dam la cuptor la foc iute.



Dupa aproximativ 40 minute , cand coastele sunt aproape facute le scoatem din punga, le rasturnam in tava si le glazuram cu miere.



Le dam din nou la cuptor pentru circa 20 minute ca sa se rumeneasa frumos si sa ia din dulceata mierii .




19 dec. 2010

RETETE PENTRU CRACIUN SI REVELION




Dragii mei, acum in prag de sarbatori va vin in ajutor cu o selectie de retete pentru Craciun si Revelion,  cu care va veti incanta cu siguranta invitatii! Sunt retete festive, retete simple, retete rapide, retete deosebite, retete ieftine dar de mare efect, retete pentru toate gusturile si pentru toate buzunarele.
Veti gasi adunate aici retete de aperitive, retete de fripturi, retete traditionale pentru Craciun, torturi festive, prajituri de casa, retetele copilariei dar si retete pentru copii.

Va doresc sa aveti mult spor si inspiratie la gatit, sarbatori fericite si un an nou mai bun.
Sarbatori cu bine!

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 Ma gasiti si pe instagram aici.

Click pe denumire sau pe poze pentru a ajunge in pagina retetei:
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes