ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta crema mascarpone. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta crema mascarpone. Afișați toate postările

28 sept. 2013

Cupcakes "Leul curajos"

De curand Bucataresele Vesele m-au invitat sa sustin alaturi de ele Asociatia Little People Romania si minunatii ei temerari si am dat curs invitatiei cu mare drag.
"Asociatia Little People Romania ofera zilnic speranta si profesionalism copiilor si tinerilor afectați de cancer prin activitati educative si programe terapeutice, transformand astfel, experienta bolii si a spitalizarii intr-o aventura cu povesti si cu personaje curajoase. Asociatia Little People a format Clubul Temerarii, una dintre cele mai mari si active comunitati de tineri supravietuitori de cancer din Europa, cu scopul de a fi inspiratia si incurajarea celor care se afla sub tratament."
 Dragilor, va invit si pe voi sa va alaturati acestui proiect si sa pregatiti, in semn de sustinere, desertul invingatorului. Puteti recrea reteta sau schimba forma de prezentare, e nevoie  sa pastrati doar simbolul leului curajos si culoarea galbena.
Astept fotografiile voastre pe mail la adresa: office@caietulcuretete.com pana in data 1 octombrie. Bucataresele Vesele vor strange toate fotografiile
in data de 2 octombrie –Ziua Invingatorului, si le vor trimite viitorilor temerari in semn de incurajare si sustinere!

21 mai 2013

Tort cu ciocolata, mascarpone si capsuni



La multi ani tuturor celor poarta numele sfintilor Constantin si Elena!!!

Ingrediente:

pentru blat:

7 oua
7 linguri zahar
7 linguri faina
3 linguri cacao bio Solaris
100 gr ciocolata amaruie 
1 lingurita praf copt

pentru sirop:

200 ml apa
4 linguri zahar 
2 plicuri capucino rom

pentru crema:

500 ml frisca lichida
500 gr mascarpone
200 gr zahar pudra
200 gr capsuni
3 plicuri gelatina
4 linguri zahar tos

pentru glazura:

100 gr ciocolata amaruie
100 ml frisca lichida 
50 gr unt
1/2 plic gelatina

pentru decor:

200 gr capsuni
100 gr  ciocolata

Mod de preparare


Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam faina, praful de copt si cacao.



Adaugam ciocolata amaruie rasa pe razatoarea mica.


Omogenizam si turnam in forma de tort tapetata cu hartie de copt.


Dam la cuptor la foc mic.


Lasam sa se raceasca apoi taiem blatul in doua. Cat asteptam sa se raceasca blatul preparam siropul din apa, zahar si capucinno.


Mixam mascarponele cu zaharul pudra.


Batem frisca pana se intareste apoi adaugam crema de mascarpone.


 Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj, o lasam sa se racoreasca si o incorporam in crema. 
Capsunile le taiem cubulete adaugam peste ele zaharul tos si le lasam 15-20 minute intr-o sita pana se scurge  siropul. Incorporam capsunile in crema.
Incepem sa asamblam tortul. Asezam primul blat, punem in jurul lui inelul reglabil pentru tort, insiropam, apoi punem crema. nivelam si punem deasupra al doilea blat.


Preparam apoi glazura. Incalzim frisca, fara a o aduce insa la punctul de fierbere. Adaugam ciocolata rasa si untul moale si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam gelatina preparata  conform indicatiilor de pe ambalaj. Turnam glazura peste ultimul blat.
Dam la frigider peste noapte. Desfacem apoi cu grija inelul din jurul tortului.



Facem aschii de ciocolata cu ajutorul unui curatator de legume decoram tortul. In mijloc asezam capsunile.




loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes