ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta crema de vanilie. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta crema de vanilie. Afișați toate postările

6 mai 2011

Minitarte cu crema de vanilie si capsuni









Astazi vreau sa va prezint noul meu ajutor in bucatarie si anume http://www.pentrucopt.ro/ un magazin online unde veti gasi o gama variata de produse necesare pentru copt si nu numai ,de o calitate foarte buna la preturi foarte mici . Nu ezitati sa-i treceti pragul, cu siguranta nu veti rezista si va veti umple cosul cu produse !

Pentru minitartele cu crema de vanilie am folosit niste minunate forme din silicon de care am fost foarte multumita. Se lucreaza foarte bine cu ele, plus ca raman atat de curate dupa ce scoatem tartele incat aproape ca nu mai e nevoie sa le spalam.Formele sunt de fapt pentru briose insa daca va puneti imaginatia la incercare veti vedea ca le puteti folosi atat pentru minitarte, cat si pentru bomboane de ciocolata sau multe altele






Ingrediente


pentru tarta:

100 gr unt sau margarina
2 oua
300 gr faina
100 gr zahar
1 lingurita bicarbonat
esenta vanilie

pentru crema:

400 ml lapte
2 oua
3 linguri amidon
5 linguri zahar
esenta vanilie
3 linguri margarina




pentru decor :


300 gr capsuni




Mod de preparare


Margarina moale, la temperatura camerei, o mixam pana devine spumoasa. Adaugam apoi zaharul si mixam pana se topeste zaharul si capata o consistenta cremoasa.




Adaugam ouale, pe rand si le incorporam.Adaugam apoi faina, esenta de vanilie si bicarbonatul stins cu otet si amestecam amestecam bine pana se omogenizeaza. Impachetam apoi in folie si dam la frigider sa se intareasca


Intindem o foaie de aluat si decupam cercuri cu ajutorul unei forme sau cu un pahar.
oaia de aluat nu trebuie sa fie groasa.





Asezam cercurile in
formele de silicon si cu mana il presam pe peretii acestora apoi intepam din loc in loc cu o furculita ca sa nu se umfle la copt.









Dam la cuptor, la foc mediu si cand s-au rumenit le scoatem din forme





Preparam crema de vanilie astfel: dizolvam amidonul in doua trei linguri de apa rece ca sa nu faca cocoloase apoi il adaugam peste laptele rece. adaugam ouale si zaharul si punem sa fiarba la foc mic avand grija sa mestecam intruna ca sa nu se lipeasca.Cand a dat in clocot oprim focul, adaugam margarina si esenta de vanilie si incorporam.Mixam 1-2 secunde ca sa omogenizam. Pentru o aroma mai puternica de vanilie va recomand sa folositi pastaie de vanilie









Punem in tarte cate o capsuna taiata cubulete, apoi cu ajutorul unui sprit umplem cu crema de vanilie.








Deasupra decoram cu feliute de capsuni.











Si daca nu stiati deja, secretul pentru care imi ies atat de reusite preparatele sunt aceste manute mici ! De data asta e foarte incantata sa ma ajute cu atat mai mult cu cat are un set de bucatarie in miniatura de care este foarte mandra si pe care eu vi-l recomand cu mare drag.


Daca vreti sa faceti o bucurie micutei voastre, sau daca fetita unei prietene isi aniverseaza ziua si nu stiti ce cadou sa-i luati, nu ezitati sa-l achizitionati , efectul va fi maxim .





9 oct. 2010

Minieclere


Am incercat de multe ori sa fac minieclere, de fiecare data esec total. De data asta am gasit pe blogul lui Felis o reteta care mi-a reusit din prima, chiar nu mi-a venit sa cred cat a fost de usor.Multumesc mult Felis pentru reteta




Ingrediente(pentru 30 buc)


pentru coji:


250 ml apa
100 gr margarina
3 oua
10 linguri faina

pentru crema:

400 ml lapte
2 oua
3 linguri amidon
5 linguri zahar
esenta vanilie
3 linguri margarina

pentru glazura:

100 gr ciocolata neagra
2 linguri frisca lichida




Mod de preparare




Punem apa cu margarina intr-o craticioara pe foc.Cand s-a topit margarina dam deoparte, adaugam faina, toata odata, si amestecam pana se incorporeaza bine.






A daugam apoi ouale , unul cate unul, amestecand intr-una. Obtinem un aluat lipicios .







Cu ajutorul unui sprit punem in tava tapetata cu hartie de copt bastonase de 2-3 cm si dam la cuptor pana se rumenesc foarte putin pe fund.atentie in primele minute nu deschideti usa cuptorului , pentru ca altfel se vor lasa.





Dupa ce s-au copt se lasa sa se raceasca complet si se desfac in doua .





Intre timp preparam crema astfel: dizolvam amidonul in doua trei linguri de apa rece ca sa nu faca cocoloase apoi il adaugam peste laptele rece. adaugam ouale si zaharul si punem sa fiarba la foc mic avand grija sa mestecam intruna ca sa nu se lipeasca.Cand a dat in clocot oprim focul, adaugam margarina si esenta de vanilie si incorporam. Pentru o aroma mai puternica de vanilie va recomand sa folositi pliculetul de Vanilie Bourbon de la dr Oetker.




Dupa ce s-a racit complet umplem cojile de minieclere cu crema si le lipim .




Facem apoi glazura astfel: rupem bucatele ciocolata, adaugam si frisca lichida (daca nu aveti puteti pune o lingura ulei sau o lingura margarina) si punem pe foc la bain marie, amestecand continuu pana se omogenizeaza. Lasam sa se racoreasca putin (nu foarte tare sa nu se intareasca) si punem intr-o punga intepata la un capat si glazuram minieclerele.Dam la frigider pentru cel putin 30 minute.






loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes