ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta cotlet de porc la cuptor. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta cotlet de porc la cuptor. Afișați toate postările

25 mai 2013

Cotlet de porc cu sos de coacaze rosii




Ingrediente



1 cotlet porc fara os (cca 1 kg)
piper 5 arome Solaris

pentru sos:

300 gr coacaze rosii
2 linguri zahar brun
2 linguri otet balsamic
2 linguri sos Worchester
50 ml coniac
piper 5 arome Solaris



Mod de preparare

Asezonam bucata de cotlet cu piper 5 arome Solaris din abundenta. Frecam bine ca sa patrunda aromele in carne.


Imbracam bucata de cotlet in folie de aluminiu si o punem in tava. Completam cu apa cam pana la jumatatea cotletului si o dam la cuptor aproximativ 45 minute.


Cat sta cotletul in cuptor pregatim sosul. Punem coacazele rosii si zaharul brun intr-un vas.


Dam in cateva clocote pana incepe sa se ingroase. Punem intr-o sita si strecuram bine, presand coacazele bine. Sosul obtinut il punem inapoi in vas, adaugam  otetul balsamic, coniacul, sosul worchester si piper dupa gust. Lasam pe foc pana capata consistenta unui sos.


Scoatem carnea din folie si ungem cu doua linguri de sos pe toata suprafata.


Dam din nou la cuptor pentru circa 15-20 minute. O scoatem si o acoperim cu folie de aluminiu cateva minute ca sa odihneasca. Taiem apoi felii cu un cutit bine ascutit.


Servim alaturi de sosul de coacaze rosii.


11 dec. 2012

Cotlet de porc in crusta de piper verde si sos de rodie


Aceasta este una dintre retetele pregatite pentru newsletter-ul Kotanyi din luna noiembrie despre care v-am povestit aici. O friptura suculenta, plina de savoare, perfecta pentru masa de sarbatori.

 Ingrediente:

1 cotlet porc cca 1,5 kg
2 rodii
200 ml apa
1 plic piper  verde  Kotanyi
1 lingura usturoi granulat Kotanyi
praf sare dupa gust
2 linguri miere
1 lingura otet balsamic




Mod de preparare:

Strivim usor piperul verde si il amestecam cu praful de usturoi si  sarea. Frecam bine cotletul cu acest amestec si il impachetam in folie de aluminiu.



 Punem cotletul in tava si turnam apa, astfel  incat sa ajunga cam pana la jumatatea lui. Punem cotletul la cuptor pana ce scade toata apa, apoi il scoatem din folie.


 Scoatem  semintele  de rodie si le punem intr-un vas. Acoperim cu apa si dam in cateva clocote. Pasam bine, pentru a-si lasa tot sucul, apoi strecuram. Punem  sucul rezultat inapoi in vas,  adaugam otetul balsamic si mierea, apoi  punem pe foc pana capata consistent unui sos.


 Ungem cotletul cu jumatate din sosul de rodii si il introducem in cuptor  inca 15-20 minute.


 Il acoperim cu folie de aluminiu si il lasam sa se odihneasca cateva minute pentru a-si lasa aromele.


 Taiem felii


Si servim cu sosul de rodii ramas.




loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes