ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta ciorba de pui cu taitei. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta ciorba de pui cu taitei. Afișați toate postările

24 ian. 2013

Cum se fac taiteii ?





Ingrediente

1 ou
1 praf sare
faina cat cuprinde


Mod de preparare


Intr-un castronel batem usor oul cu un praf de sare.


 
Adaugam faina putin cate putin, rasturnam pe suprafata de lucru bine infainata si framantam pana obtinem un aluat elastic, nelipicios de consistenta plastelinei.
Cantitatea de faina n-as putea sa o precizez cu exactitate fiindca depinde foarte mult de tipul de faina si de marimea oului.


Cu ajutorul sucitorului intindem o foaie cat mai subtire posibil.Ca sa nu se lipeasca si sa nu se rupa foaia o presaram cu faina .



Lasam foaia sa se usuce ca sa o putem taia. Atentie , nu trebuie lasata foarte mult, doar atat cat sa nu se lipeasca atunci cand taiem taiteii.Daca o lasam prea mult devine casanta si nu se mai poate taia .



Presaram deasupra putina faina apoi rulam strans foaia. Taiem sulul in doua .


Incepem apoi sa taiem pe diagonala cat mai subtire .



Scuturam taiteii de excesul de faina si ii lasam sa se mai usuce putin.






Daca doriti sa ii pastrati perioada mai indelungata aveti doua variante:

1.Ii puneti imediat in pungi si ii bagati la congelator (o punga trebuie sa contina exact atat cat folositi la o mancare)
2.Ii lasati sa se usuce bine de tot(cca o zi) apoi ii puneti in pungi de hartie si ii pastrati intr-un loc ferit de umiditate

Eu fac de regula o data pe luna taitei din doua trei oua si pastrez la congelator.



Puteti folosi taiteii pentru la
ciorba de pui cu taitei dar si la diverse deserturi


24 ian. 2010

Ciorba de cocos, cu taitei de casa


Stiu, o sa imi spuneti ca teoretic bors se numeste cel care este acrit cu bos de putina si ciorba cea care este acrita cu orice altceva in afara de bors. Dar cum  de la teorie pana la practia este cale lunga in fiecare zona georgrafica a tarii exista cate o varianta. Asadar, desi acrita cu bors eu o stiu de ciorba si mi se pare total aiurea sa ii zic altfel, deci ciorba sa fie! Carcotasii ii por spune cum vor, la mine-n bucatarie important e sa fie gustoasa, cui ii mai pasa de denumire? 
Pana una alta ciorba de cocos cu taitei de casa  acrita cu bors de putina si asezonata cu leustean verde din belsug este o regina a ciorbelor si daca ma intrebati pe mine e o ciorba cu efect terapeutic atat pentru corp cat si pentru suflet!
loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes