Ciocolata de casa e un desert ce imi aminteste intotdeauna de copilarie, doamne cata bucurie ne mai aduceau in suflete batoanele acelea renumite, desertul suprem al copilariei noastre comuniste! Astazi am readus o farama de copilarie prin intermediul acestei ciocolate de casa, pentru aduceri aminte!
Ingrediente
100 gr unt
300 gr zahar pudra
150 gr lapte praf
3 linguri apa
3 linguri cacao
1 esenta rom
200 gr alune de padure
Mod de preparare
Fierbem zaharul cu apa pana rezulta un sirop gros. Eu am preferat sa pun zahar pudra pentru ca exista riscul ca zaharul tos, fiind putina apa sa nu se dizolve foarte bine si apoi sa ramana granule in ciocolata.
Adaugam untul topit si esenta de rom la sirop. Punem apoi laptele praf amestecat cu cacao si frecam bine cu o lingura pana obtinem o compozitie omogena ca o smantana groasa.
Decojim alunele, le prajim cateva minute in cuptor si le incorporam in compozitie.
Turnam compozitia intr-o forma tapetata cu folie alimentara (eu am folosit o tava de chec).
Dam la frigider pentru cateva ore apoi scoatem din forma.
Taiem felii si servim.
