ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta afine. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta afine. Afișați toate postările

27 aug. 2013

Afinata


Ingrediente:

1 kg afine
500 gr zahar
1 l alcool



Mod de preparare

Spalam afinele si le punem intr-o sticla. Adaugam zaharul, incidem sticla si lasam cateva zile la macerat. Agitam zilnic sticla. Zaharul se va topi si afinele isi vor lasa sucul.



Turnam alcoolul peste afine. Eu am folosit tuica de prune, dar puteti folosi alcool, vodca, etc.  Lasam sa se "roada". Cu cat vom lasa mai mult cu atat gustul va fi mai bun. Eu am lasam cam doua saptamani, dar se poate bea si imediat.
Strecuram afinata si punem in sticle. Servim cu cuburi de gheata.





17 aug. 2011

Dulceata de afine



O dulceata delicioasa, ideala la prajituri, dar si pentru micul dejun, dulceata de afine e nelipsita de la noi din casa. 

Ingrediente


1 kg afine
750 gr zahar
zeama de la o lamaie 
coaja rasa de la o lamaie




Mod de preparare

Spalam afinele si le curatam de codite. 





Le punem intr-un vas, adaugam zaharul si coaja rasa de lamaie si lasam la macerat circa patru ore. 




Nu este nevoie sa adaugati apa, afinele isi vor lasa suficient de multa zeama. Punem la fiert la foc mic si adaugam si 2-3 linguri zeama de lamaie.  Dam in cateva clocote adunand din cand in cand spuma ce se formeaza.



Cand compozitia este legata dulceata este gata. Facem proba punand o picatura de dulceata pe o farfuriuta. Daca picatura se imprastie mai trebuie fiarta, daca se strange ca o picatura de roua, dulceata este gata.

Nu lasati sa fiarba dulceata mai mult decat este necesar fiindca se va zaharisi. O turnam fierbinte in borcane, infiletam capacele si intoarcem cu fata in jos pana e raceste ca sa imiedecam patrunderea aerului.



loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes